Lördagsmys

Fruktsallad, så underskattat. Det är ju supersmarrigt! Vi har vissa frukter som måste ingå i vår fruktsallad, som kiwi, apelsin, banan, ananas. Idag hade vi även vindruvor och päron. EKOLOGISKT – naturligtvis!

Min hosta får verkligen hela insidan att vända sig ut och in. Idag har jag ändå tillåtit mig att vila i mängder. Jag lade mig själv en stund i gästsängen under tiden Nils tog sin middagslur. Även om jag inte kan sova mitt på dagen fick kroppen i alla fall vila framför Netflix i drygt en timma. Det kändes till och med skönt. Jag som bukar få dåligt samvete om inte dagarna är späckade med en ”to do list” att bocka av.

dsc_0090

Nu på kvällen efter Nils kvällsgröt och innan läggdags åt vi fruktsallad, hela familjen. Marcus har härjat runt idag och städat och fejjat både ute i trädgården och här inne. Krattat löv och dammsugit och nu är han iväg och hämtar mat. Det är tur att samhället inte är så stort för vi vill äta mat från två olika restauranger. Det innebär att vi får ta en tur runt sjön varje gång vi beställer hem mat. Men det blir ju inte så lång extrasträcka när hela samhället har en diameter på fem km…

Nu ska jag fortsätta att vila och kurera mig!

Har ni haft en bra helg?

Ekologiskt

Hur se ni på ekologiska varor? Hur går tankarna kring ekologiskt och närproducerat? Är det hela produktionskedjan ni har i åtanke eller på de gifter som du och odlare utsätts för?

”De sätter bara en annan lapp på vanliga produkter med samma gift i” och ”Hur vet du att det där verkligen är ekologiskt”?! Typiska kommentarer som jag brukar få höra av, vad jag antar, andra som INTE köper ekologiska varor. Men vet ni?! Jag vet det på samma sätt som ni vet en andra saker om varor ni köper. Jag läser på etiketten och antar att det som anges är sant. Mer kan jag inte göra som vardagskonsument utan att skaffa mig ett eget laboratorium och kontrollera alla saker som jag köper för att konsumera. Jag litar på att det jag läser om att stickprov görs och att mycket lägre antal och svåra gifter hittas i produkterna märkta som ekologiskt.

fullsizeoutput_17ac

Min teori är att om fler köper ekologiskt kommer efterfrågan att öka och kraven höjas med följd att även kontrollerna skärps. Skulle jag vara riktigt nitisk hade jag bara ätit det som är närproducerat och säsongsaktuellt, men tyvärr passar inte det min livsstil. Det kan vara egoistiskt i vissa ögon men för mig är det ändå viktigt att de som odlar slipper få i sig så mycket gifter i sitt dagliga arbete och att jag och min familj inte får i oss giftet när vi äter middag. Där emellan kommer transport frågan som många tar upp som argument för att inte köpa ekologiskt. Min främsta anledning är ändå att den som har odlat maten slipper att tidigt i livet få olika cancerformer och lida av fertilitetsproblem på grund av giftet som används vid odling.

fullsizeoutput_17ae

En annan viktig sak för att vara god mot våra samhällen i världen är att inte slänga mat utan att använda allt. Använd frysen om ni får varor över! Förvånansvärt mycket går att frysa ner och användas senare i matlagning!

fullsizeoutput_17ad

Hur går era tankar kring ekologisk mat?