Rödbetsbiffar

Det här är en av våra favoritrecept just nu. Jag fick flera frågor om recept när jag lade upp ett foto på mina stories på Instagram i förra veckan och NU presenterar jag det här!

För ett tag sedan lade jag ut en bild på Instagram med en av våra favoriträtter – rödbetsbiffar. Jag fick många frågor om receptet och lovade att återkomma med det. Nu ska jag återge receptet på dessa biffar!

Du behöver:

  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 1 rödbeta
  • 150 g västerbottenost
  • 2 st ägg
  • 0,5 dl ströbröd
  • 3 msk dl rapsolja
  • timjan
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Skala rotfrukterna och riv ner dem på ett grovt rivjärn, även osten om ni inte köper färdigriven. Blanda alla ingredienserna i en skål och forma smeten till 8 biffar. Lägg biffarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter tills biffarna har fått lite färg.

Jag brukar strö lite vallmofrö över biffarna innan de åker in i ugnen.

Vi brukar göra kall yoghurtsås att ha till. Vi använder 2 dl rysk yoghurt (eller den yoghurt som vi har hemma), 0,5 dl rapsolja, timjan, salt och peppar. Vispa ihop efter smak.

Middagen är serverad!

Har ni något bra vegetariskt recept?

2 reaktioner till “Rödbetsbiffar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.