Pepparkaksgranola

Idag valde jag att göra min granola lite juligare med tanke på kommande säsong. Snart är det första advent och kanske blir detta första julen som Nils minns. Han uppskattade granolan till kvällens yoghurt.

Annonser

Idag har vi gjort pepparkaksgranola. Som vanligt hade jag ett recept att utgå ifrån med modifierade det efter vad jag har hemma i skafferiet. Det jag köpte hem var en påse med färdigblandad pepparkakskrydda.

DSC_0517

Recept:

7 dl havregryn, 2 dl helt bovete, 1 dl solrosfrön, 1 dl pumpakärnor, 1 dl valnötter, 1 dl mandel, 1 dl kokosflingor och 1 dl russin, 0,5 dl kokosolja och 1,5 dl vatten. Ekologiskt. Dessutom, som nämnt ovan, har jag köpt en påse med pepparkakskryddor.

  1. Börja med att skälja det hela bovetet i kokande vatten och lägg dem sedan i blöt i 30 minuter.
  2. Blanda pepparkakskryddan med vatten och kokosoljan.
  3. Hacka alla nötter till önskad storlek och blanda alla torra ingredienser, inte russinen.
  4. Sila av vattnet på bovetet och blanda ner det i torrvarorna och vänd sedan ner allt i kryddblandningen.
  5. Strö ut röran på bakplåtspapper på en plåt och torka i ugnen i ca 1,5 – 2 timmar på 100 grader.
  6. När granolan har svalnat blandar du ner russinen.

 

DSC_0503

Helt plötsligt kom det in en liten hand i bilden och norpade russin. Vad jag vet har han aldrig ätit russin innan men han visste tydligen precis vad han skulle gå all in på och den där handen återkom flera gånger i min fotolins…

Har ni någon favorit till frukosten?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s