Pannkakskalas

Är man sjuk och har haft hög feber så passar sig bara pannkakor till lunch! Jag har gjort glutenfria och mjölkfria pannkakor som smakar precis likadant som ”vanliga” pannkakor. Jag steker i laktosfritt smör men det går lika bra att steka i kokosfett eller mjölkfritt fett om så önskas.

 

Gluten- & mjölkfria pannkakor

3 dl finax finmix

1 msk fiberhusk

1 nypa salt

7 dl mandeldryck alt. havredryck

3 ägg

Blanda alla torrvaror tillsammans och vispa ner knappt hälften av vätskan. Vispa tills smeten är klumpfri och häll i resten av vätskan. Vispa sedan ner ett ägg i taget och låt smeten stå i ca tio minuter. Stek på lite högre än medelvärme. Vi serverar med upptinade frysta hallon.

DSC_0250
Trots hosta snor och nysningar så har den här, numera feberfria, gossen ätit pannkakor med god aptit.

Har ni något bra mattips på mat som passar i en sjukstuga?

Annonser

6 reaktioner till “Pannkakskalas

  1. ja men pannkakor går nästan alltid hem
    usch för sjuksktuga hoppas alla piggar på sej

    ja går på en stress , avslappning, tränings kurs just nu 10 ggr. för att stärka kroppen länge efter sjuk skrivning 1.5 år med mitt knä

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s