Lördag och äntligen har jag kunnat snöra på mig joggingskorna igen och tagit ett varv på 5,5 km. Det känns som en evighet sedan. Förkylningen som har hängt i under flera veckor har äntligen gett med sig och nu är det dags att börja hårdträna inför kommande lopp.

Så skönt att nu sätta sig i soffan efter en lång skön dusch med en kopp kaffe i handen. Dagen har bestått av att bygga växtstöd till björnbärsbusken som vi hoppas ska ta sig ordentligt den här sommaren. Han kan den där som jag bor ihop med!

Till middag åt vi en superhärlig god sommarsallad gjord på kikärtor, quinoa, ärtskott, basilika, avokado, jordgubbar och rostade hasselnötter med en supergod dressing till. Jag stekte halloumi som jag serverade till salladen. Äntligen har jag kommit ihåg att använda ärtskotten som jag odlar. Jag har satt ytterligare en burk med ärtor som jag hoppas ska komma upp om några veckor. Det är så gott, bara man kommer ihåg att peta ner den i salladerna.

Har ni provat ärtskott?