Ikväll har vi gjort ytterligare en superenkel kycklingrätt. Det enda som behövs till den här rätten är ca 1 kg kyckling, 250-300 g gorgonzola, 2 dl crème fraiche, lite svartpeppar, lite salt och ris. Idag valde vi basmatiris för att vi har 2 kg hemma i lådan, annars har vi fastnat för fullkornsris.

1. Skär kycklingen i bitar och bryn i panna så att de får lite färg.
2. Blanda gorgonzola, crème fraiche, salt och peppar med en stavmixer till en slät smet.
3. Blanda ner kycklingen i smeten och häll över i en gratängform.
4. Gratinera på 225 grader i ca 25 minuter eller till att den har fått fin färg.
5. Koka ris att servera till.

En kycklingrätt med få ingredienser och mycket smak. Jag gillar inte gorgonzola som den är, men i maträtter gör den sig perfekt. Jag kanske skulle prova att gratinera broccoli i samma röra?!

Ha en skön kväll och hoppas att ni inspireras lite av mina recept. Äran till detta receptet får min far bära!

God natt på er vänner!