Skam den som ger sig…

Jagh ar gjort fler misslyckade försök än lyckade, men de här gången blev jag faktiskt rätt så nöjd. Ja det är macarons som jag försöker att baka!

Jag älskar macarons och har vid ett par tillfällen försökt att baka egna. Svärmor bjöd på de finaste macarons när vi var där på middag senast. Jag blev genast inspirerad att prova igen. Tidigare försök har sett ut som stora rosa barbapappa. Heeeelt misslyckade!

IMG_1753

Men den här gången ser de ut som nedan, bästa försöket hittills. Snart blir de lika fina som svärmors… Mina är inte perfekta än men några försök till. De här duger i alla fall! De har rest sig men toppen fick jag inte bort. Jag måste nog skaffa mig en riktig sikt också, det verkar som att min sil är lite för grov för att sikta med…

IMG_8251

Dessa ska jag nog fylla med apelsinganache.

Receptet hittade jag HÄR!

Ha en riktigt skön fredagkväll!

När min kaffemaskin är borta med jobbet…

Min kaffekokare är iväg med jobbet. Så jag har fått sätta på timern på kaffebryggaren. Åh så jobbigt för mig…

Jag är bortskämd med en färdig termos kaffe som står och väntar på mig när jag vaknar på morgonen. Mitt hjärta har så gott som varje dag kokat kaffe till mig på morgonen. Och de få gånger han inte har gjort det så tar jag nästan alltid en kaspelkaffe. Men nu när jag vet att han inte kommer att koka kaffe åt mig imorgon så har jag satt timern på bryggaren. Jag tänkte att jag kunde ha lite kaffe att smutta på hela dagen…

Sov gott gó vänner, hoppas att ni får kaffe imorgon!

Lucia

Natten går tunga fjät, runt gård och stuva… Vi har lyssnat på fin sång i kyrkan och fikat med lussebullar både på babycaféet och hemma i soffan ikväll.

Idag har Nils varit tomtenisse hela dagen till ära. På babycaféet var Nils kompis Nova tomtenissa också. Supersöta båda två! På kvällen åkte vi till kyrkan för att lyssna på Luciatåget som sjöng och resten av kulturskolan som uppträdde med lite julmusik. Nils var lugn och tyst hela tiden och skötte sig utmärkt. Som vanligt!

IMG_2851

IMG_2859

När vi kom hem tog vi oss en lussefika med svärmors goda lussekatter, både med och utan gluten, mina glutenfria saffransbiscotti och köpepepparkakor med lite mögelost på.

IMG_8230

IMG_8231

Idag myser vi lite extra med varandra framför TVn med varsin glöggkopp i handen.

Kram på er!

Det lönar sig!

Tack PostNord!
Jag bjuder på ett litet tips för att underlätta vardagen för småbarnsföräldrar som har mycket att stå i!

Det är snabb leverans på breven som postnord skickar själva! Frimärkskartorna som jag fick i kompensation låg i brevlådan redan idag. Tyvärr har jag inte hört att breven som vi postade för dryga två veckor sedan har kommit fram än…

Något som jag kan rekommendera för småbarnsföräldrar är delade almanackor i telefonen och delade inköpslistor. Det underlättar vardagen enormt! Båda kan lägga till saker som ska inhandlas eller aktiviteter som ska utföras. Vi lever våra liv helt genom telefonerna.

IMG_8211

Mitt tips till er! God natt!

På krigsstigen mot postnord och mammas födelsedag!

Hipp Hurra på din födelsedag mamma! Hoppas att du får en bra dag, vi kommer och firar dig till helgen!

Hipp Hurra till världens bästa mormor och mamma! Idag fyller du år och jag har fått möjligheten att inte bara få gratulera dig på min blogg utan också som gästis på Orsakullans blogg! HÄR är mitt inlägg som gäst på hennes fina blogg.

Imorse var jag på krigsstigen mot PostNord! Är det någon som har en positiv upplevelse av detta bolag som inte kan klara av att tillhandahålla de tjänster som de säljer? Jag lade 16 stycken brev på posten för lit drygt två veckor sedan och inget av dem har nått sin mottagare! Är inte det skamligt? Kundtjänst påtalade att de inte hade garanti på leveranstiden. Då undrade jag om de hade garanti för att de levererades över huvud taget? Tveksamt svar fick jag på den frågan. Då jag ställde ytterligare frågor kring om det var att slänga pengarna i sjön när jag köpte porto fick jag till slut som svar att de skickar mig två nya kartor med porto som kompensation då de ändå tyckte att 14 dagar var väl länge för att få post levererad… Det är alltid något. Jag var också tydlig mot den stackars tjejen på kundtjänst att jag förstod att det inte var hennes fel men att hon tyvärr var den som får ta emot klagomål är väl en del av hennes jobb.

Nu ska vi åka och käka middag hos Nils farmor.

Ha det gott go vänner!

2:a advent

Idag hoppas jag ha kommit ikapp på mitt vän-samvete. Äntligen har jag varit och hälsat på mina fina vänner som har hunnit att bygga ut huset sedan sist jag var där. Sedan avslutas kvällen och veckan med glögg och pepparkakor.

2:a advent idag och vi avslutar veckan med glöggmys. Glögg med pepparkakor, fröknäcke, brie och bavaria blu.

Idag har jag försökt att komma ikapp på mitt vän-samvete… Det var ”bara” tre år sedan jag hälsade på hos mina vänner Kenneth och Sofia. (Skäms)! Tiden går alldeles för fort. De hade fått det så fint med sin nya utbyggnad och julen hade börjat göra entré där hemma. De bjöd på god lunch med fisk i ugn. Jag är så glad över att jag kom dit (äntligen) och hälsade på.

Här hemma hos oss har amaryllisen börjat att slå ut med tre knoppar. Som om det inte vore nog så kommer det en ny stängel från knölen. Så mycket har julen fått flytta in här!

Nu ska vi fortsätta att glöggmysa framför Maria Wern.

Kram på er!

Nyklippt

Jag är äntligen nyklippt. Men med den takten de tog hand om mig som kund, hade jag lika gärna kunnat ha suttit kvar efter stägning. De slitna topparna är i alla fall ett minne blott.

Det var väl ändå dags att klippa håret efter drygt sex månader. Men så irriterad jag blir på den där salongen. Jag bokade klipptid över nätet för en vecka sedan. Dagen innan ringer de och vill boka om tiden (som vanligt!) till senare på dagen och dessutom till en trainee. Inget ont om trainee men jag hade ju bokat en tid för att bli klippt innan jul, åker tio mil och har min mamma med mig för att ha uppsikt över Nils under tiden. Då vill jag ju inte sitta i en och en halv timma för att den traineen dessutom ska ta hand om alla andra kunder som kommer in i butiken samtidigt som hon klipper mig… Själva klippningen tog ju tid i sig! Tur att jag inte betalade fullpris i alla fall, och jag blev av med mina slitna toppar innan jul. Nu har jag bokat in ett par tider framöver hos min ordinarie frissör. Jag har till och med bokat en tid i december nästa år så att jag slipper att gå igenom samma pers igen!

tomtelatte

Utanför frisörsalongen ligger Espresso House. Så för att lugna nerverna, och stilla hungern som börjat riva i kroppen efter 1,5 h i frisörstolen, satte vi oss ner för en fika. Jag provade deras Key Lime Paj som är glutenfri och deras jullatte. Jag kan meddela att det verkligen var en sockershock och trots att jag valde en liten latte så fick jag be om hjälp att äta upp pajbiten. Det blev väldigt mäktigt men smakade såååå gott i munnen. Jullatten strösslade de kardemumma uppe på. (Bilderna på bakverken är lånade från Espresso House).

key-lime-cake-med-grc3a4dde

Nils är som vanligt på solskenshumör och skrattar och är glad. Nu ligger han inbäddad i farmors hemsydda påslakanset med de söta små ugglorna på. Jag tycker att den är så härlig i färgerna. Nils har tur som har så mycket släkt och vänner som gillar honom och bryr sig om honom. En ynnest. Tänk om alla barn fick had det så! Och tänk om alla föräldrar fick ett barn som Nils som sover gott om nätterna så mamman hinner duscha och ta hand om sig själv också. Han gör det till ett lätt jobb att vara mamma och pappa. (Peppar-peppar)!

IMG_8165

Nu ska jag sitta och vara lite social med mina föräldrar innan det är läggdags.

Jag önskar alla en skön lördagkväll!

Våfflor igår, pannkakor idag!

Våfflor och pannkakor, jag behöver variera min kost lite mer! Men så gott det är! Tänk att det är något som man har gillat sedan barnsben. Nästan alla gillar ju pannkakor, trots att det egentligen inte smakar någonting!

Igår festade vi loss på våfflor och idag hade min pappa stekt supergoda glutenfria pannkakor. Till det fick jag hemmagjord björnbärssylt. Sååå gott! Det smakade extra gott efter simträningen på badhuset som jag och Nils var på. Vi simtränade ihop med Saga och hennes mamma idag. Jag tycker att det är kul att vi fortsätter att ses och träna med våra barn även nu när det är juluppehåll. Det är bra för barnen också, att fortsätta upprätthålla vattenvanan.

IMG_8146

Efter simträningen var det gott att prova en ny enrgibar som kom med i smakboxen. Den smakade helt OK! Jag brukar ta en energibar efter simningen. Jag brukar inte hinna äta lunch före simmet och efter behövs något för att höja blodsockret innan man kommer hem och kan värma på en lunchlåda.

Andr goda energibars är Get Raw, Raw Bite och Raw Bar.

Har ni några goda favoriter av energibars?

Våffelkalas

En helt vanlig onsdag förvandlades till ett riktigt våffelkalas. Med kaffe och gott sällskap kunde det inte bli annat än lyckat. Nästa gång blir det glögg med saffransbiscotti.

Idag hade vi våffelkalas här i vårt hus. Marcus bästa vän Philip var här och hälsade på med sin mor & far och syster med sambo. Vi slog på stort och gjorde en jättesats med våffelsmet. Fem olika sorters sylter varav tre var hemmagjorda. En med krusbär, en med hjortron och en med jordgubb.

IMG_8126

Våfflor är så gott och så enkelt att göra. Det har blivit lite av min och Marcus grej att bjuda på våfflor. Det gör det också mer spännande att experimentera med olika sorters sylter också. Jag brukar göra björnbärssylt med gin i, den var tyvärr slut nu. Det är lite roligt att bjuda på hemmgjort. Då vet man dessutom vad det innehåller och vad man bjuder på.

Idag hann jag med att provbaka glutenfria saffransbiscotti att servera till glöggen i jul. Igår fick vi glögg med pepparkakor och blåmögelosten bavaria blu. Det var supergott! Jag måste köpa sån ost nästa gång jag handlar. Jag vet inte om jag blev så nöjd med biscottin dock, den blev så platt mot vad jag hade tänkt mig. Den smakar säkert bra ändå. Jag fick provat den nya saffransaromen som kom med smakboxen. Så spännande med nya produkter.

IMG_8117

Nu ska jag sitta i soffan och ta igen mig. Trots en liten sömntuta till son så lyckades jag inte somna igår. Jag somnade fem i morse för att vakna vid åtta igen, så nu ska jag ta igen mig en stund…

Halvägs till helg! Häng i där ute!

Mat

Tänk att mat kan skapa så goda minnen. Det är väl en av det mest sociala sättet vi umgås på? Umgås vi med andra så är det över en god middag eller en kopp kaffe. Så mysigt. Ikväll åt vi middag hos grannarna.

Den här veckan har hittills handlat om mat. Igår lagade vi goda kycklingfiléer fyllda med fetaost, soltorkade tomater och färsk basilika och serverade rostad delikatesspotatis till det. Det blev så gott! Inspiration till detta fick jag av @hopemalin på instagram. In och följ henne om ni vill ha inspiration till goda maträtter! Jag följer inga recept slaviskt men inspirationen till nya rätter får jag i mängder av henne. Jag försöker alltid att anpassa recepten till det som finns hemma i skafferiet. Jag vill ha så lite matsvinn som möjligt. Vi slänger galet mycket mat annars.

IMG_8106

Därför är det också roligt med smakboxen. Jag  fick min gratis den här gången då jag lyckades vara med och vinna en instagramtävling. Den här gången bytte jag över till smakbox balans som innehåller mer glutenfritt och färre sötsaker. Jag blev så nöjd när jag hämtade ut lådan för några dagar sedan. Här får man också inspiration till att prova nya saker och nya rätter. Om ni använder koden cx6fxf så får ni 10% rabatt på den första smakboxen. Prenumerationen går att avsluta eller pausa när man vill och lådan kommer varannan månad för en kostnad på 199 kr per gång.

IMG_8016

Ikväll var vi bjudna till grannarna på middag. Så god kyckling med potatismos smaaksatt med dragon och citron. Det smakade så gott! Christina och Lennart, som grannarna heter, har lite längre livserfarenhet än vad vi har. Ungefär 30-35 år mer erfarenhet än vad jag och Marcus har. Ändå har vi så mycket att prata om och tiden flyger iväg i detta trevliga sällskap. Jag älskar det faktum att trots ålderskillnad så trivs vi i varandras sällskap. Är det fler som har goda grannar? Grannar som ni kan sitta och äta en god middag med en vanlig tisdagkväll? Underbart! Christina och Lennart är för övrigt de söta grannarna som lämnar tvättad hemodlad färskpotatis med dill på vår uppfart och kommer med nyfångad makrill till dörren, likaså nyplockade trattkantareller.

Tidigare idag var jag och Nils och träffade föräldragruppen för att diskutera just mat. Vi har börjat med smakportioner för Nils och det verkar som att de flesta har gjort det. De rekommenderar ändå att amma, alternativt ge ersättning, till minst sex månader. Sedan ska det fasas ut när man känner att man är redo för det. Själv tycker jag att det är en av de mysigaste stunderna vi har. Amningen.

Nu blir det kvällen! Sov gott gó vänner!